Jacob Judas Kain Kirkensgaard

Lektor

Faststoffysik
Universitetsparken 5
2100 København Ø
- jjkk@food.ku.dk
- https://nbi.ku.dk/Forskning/faststoffysik/
Mobil: +4523746863
Ingredient and Dairy Technology
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
- jjkk@food.ku.dk
Mobil: +4523746863

ORCID: 0000-0001-6265-0314

Udgivelsesår:

Alle

11 - 12 ud af 12Pr. side: 10

Sortering: ???ordering.publicationOrderByTitle.label???

Udgivet
Structural evolution of pea-derived albumins during pH and heat treatment studied with light and X-ray scattering
Li, R., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain & Corredig, M., 18 apr. 2024, I: Food Research International. 186, 7 s., 114380.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
Interfacial kinetics reveal enzymatic resistance mechanisms behind granular starch with smooth surfaces
Wang, Y., Tian, Yu, Li, Zhihang, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Svensson, B. & Blennow, Andreas, 2024, I: Food Bioscience. 60, 11 s., 104448.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 Næste

ID: 4227490

246 downloads
Cross-linked amylose bioplastic: a transgenic-based compostable plastic alternative
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
126 downloads
Ir nanoparticles with ultrahigh dispersion as oxygen evolution reaction (OER) catalyst: synthesis and activity benchmarking
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
116 downloads
The UV filtering potential of drop-casted layers of frustules of three diatom species
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet