Dynamic ultra-high pressure homogenisation of whey protein-depleted milk concentrate
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 46 |
Sider (fra-til) | 12-21 |
Antal sider | 10 |
ISSN | 0958-6946 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2015 |
ID: 140442074