Shear and Rapeseed Oil Addition Affect the Crystal Polymorphic Behavior of Milk Fat
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of the American Oil Chemists' Society |
| Vol/bind | 90 |
| Udgave nummer | 6 |
| Sider (fra-til) | 871-880 |
| ISSN | 0003-021X |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 1 jun. 2013 |
ID: 97252008