The microbiolgy of Ghanaian cocoa fermenations anaysed using culture-dependent and culture-independent methods
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Journal of Food Microbiology |
Vol/bind | 114 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 168-186 |
Antal sider | 19 |
ISSN | 0168-1605 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2007 |
- Det tidligere LIFE - Kakao, gær
Forskningsområder
ID: 8067205