A sensory description of boar taint and the effects of crude and dried chicory roots (Cichorium intybus L.) and inulin feeding in male and female pork
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Meat Science |
Vol/bind | 79 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 252-269 |
Antal sider | 18 |
ISSN | 0309-1740 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2008 |
- Det tidligere LIFE
Forskningsområder
ID: 8103533