Relation between microbial levels of ready-to-eat foods and the monitoring of compliance with HACCP-based own control programs in small danish food outlets
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Control |
Vol/bind | 21 |
Udgave nummer | 11 |
Sider (fra-til) | 1453-1457 |
Antal sider | 5 |
ISSN | 0956-7135 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
- Det tidligere LIFE - HACCP, Pasta salad, Cream cake, storage temperature
Forskningsområder
ID: 32305505