Infektionsfare ved indtagelse af ubehandlet rå fisk: fagligt set - rå fisk
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
Der gives en gennemgang af nogle de typer parasitter, som kan forefindes i fiskekød. Desuden fortællles om hvorledes de pågældende orme kan inficere mennesker, hvis kødet indtages råt. Forebyggende tiltag beskrives.
Udgivelsesdato: 20. april
Udgivelsesdato: 20. april
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Ingenioeren |
Vol/bind | 16 |
Sider (fra-til) | 8-9 |
Antal sider | 2 |
ISSN | 0105-6220 |
Status | Udgivet - 2007 |
Bibliografisk note
Fagligt indlæg i fødevaresektionen i Ingeniøren
- Det tidligere LIFE - orme, rå fisk
Forskningsområder
ID: 8065959